Sojabräserad grisbog med udonnudelsallad
Den här skålen fylld med ljummen sallad på svamp, udonnudlar och grönsaker, toppad med långkokt kött, blir en härlig lunch eller middag med asiatiska smaker.
Huvudrätter
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara eller pasta på kolarhustruns vis. Svartpepparen som mals över rätten symboliserar kolet. Receptet är en snabblagad familjefavorit!
Hemgjorda kroppkakor
Sugen på att göra hemgjorda kroppkakor? Här hittar du ett klassiskt recept. Förbered och kyl helst potatisen dagen innan du ska göra kroppkakorna.
Het rostbiffswok med nudlar
Det här är en riktigt snabblagad rätt med heta kinesiska smaker.
Köttfärsfyllda canneloni med fetaost och spenat
Cannelloni är pastarör som fylls med något gott och sedan gratineras i ugn. Här består fyllningen av köttfärssås, spenat och fetaost. En krispig sallad passar bra till.
Tjälknöl
Tjälknöl lagar du av djupfryst kött, som sedan rimmas i saltlake. Sedan skärs köttet i tunna skivor, och kan serveras på buffé eller som huvudrätt. Du får också förslag på en god linssallad att servera till köttet.
Äppelfläsk
Äpple, fläsk och lök är goda kamrater, som här samsas i en god panna. Passa på att laga äppelfläsk under skördesäsongen, när såväl äpplen som lök är som bäst.
Indiska lammfärsrullar i yoghurtsås
En spännande indisk rätt, där varma, kryddiga lammfärsrullar läggs i mild, kall sås. Gott till är basmatiris och chapati, luftiga indiska bröd.
Asiatiska revbensspjäll char siu
Dessa asiatiska spjäll char siu görs av tjocka revbensspjäll och serveras med äggnudlar och wokade grönsaker.
Ljummen lammytterfilé med somrig jordgubbs- och dinkelsallad
Ljummen lammytterfilé med somrig jordgubbs- och dinkelsallad är perfekt att laga på sommaren då man kan njuta av både jordgubbar och sockerärtor.
Prinskorv i fullkornsbaguette med gul råraka
Korv med bröd på nytt sätt, kanske för barn? En god, gul råraka kompletterar måltiden.
Revbensspjäll och sidfläsk med potatissallad och ramslökskräm
En läcker rätt att servera som sommarlunch när man har många gäster. Receptet kommer från Fredrik Anderssons, Sveriges Köttkock 2009, lunchmeny på Sveriges Grisföretagares stämma 2010, inspirerat av farmor Margits sommarmat.