En värmande soppa som serveras med kryddig korv på spett. Enkelt och snabblagat.
Mild vitlökssoppa med yoghurt och chorizospett
Ingredienser
4 portioner
300 g chorizo, skivad
½ dl gräslök, finskuren
Vitlökssoppa:
4 schalottenlökar, hackade
5 vitlöksklyftor, hackade
2 msk smör
5 dl köttbuljong
1 dl grädde
3 msk vetemjöl
4 dl matlagningsyoghurt
1 tsk honung
salt och malen vitpeppar
Du behöver också:
4 grillspett av trä, blötlagda
Gör så här
Fräs löken mjuk i smör i en gryta. Häll i buljong och grädde. Koka upp, sänk värmen och sjud några minuter.
Rör ut mjölet i yoghurten och vispa ner i buljongen. Sjud på svag värme ca 5 minuter. Krydda med honung, salt och peppar.
Grilla korven i grillpanna och trä upp den på spett. Strö över gräslök. Servera till soppan.
