Tillagning

Av lever från gris kan man göra leverpastej, korvkaka och leverkorv. Lever kan även skäras i strimlor, brynas och bli grunden till en mustig levergryta.

Grislever har en mustig och distinkt smak som man kan mildra genom att låta den ligga i blöt i mjölk eller vatten i någon timme. Den kan även smaksättas med pikanta smaker som senap, kapris, pepparrot eller med hetta från chili, vitlök, ingefära och svartpeppar.

I butiken

Lever från gris brukar finnas i välsorterade livsmedelsbutiker. Beräkna 150 gram per portion.