Tillagning
Av lever från gris kan man göra leverpastej, korvkaka och leverkorv. Den kan även skäras i strimlor, brynas och bli grunden till en mustig levergryta.
Grislever har en mustig och distinkt smak som man kan mildra genom att låta den ligga i blöt i mjölk eller vatten i någon timme. Den kan även smaksättas med pikanta smaker som senap, kapris, pepparrot eller med hetta från chili, vitlök, ingefära och svartpeppar.
I butiken
Lever från gris brukar finnas i välsorterade livsmedelsbutiker.
Beräkna 150 g per portion.
