
Lever Anglais med tomat och bönkompott
Ingredienser
4 portioner
500 g kalvlever, skivad
2 msk vetemjöl
salt och malen vitpeppar
2 msk smör
100 g syltlök
1 msk olja
300 g haricots verts, delade
250 g cocktailtomater, delade
salt och malen vitpeppar
8 skivor bacon
salt och svartpeppar
2 msk kapris
Gör så här
Vänd lever i mjöl och krydda med salt och peppar.
Skölj av syltlök och fräs i olja tillsammans med haricots verts och tomater. Krydda med salt och peppar.
Stek lever i smör ca 2 minuter per sida.
Fräs bacon i sitt eget fett och lägg på leverskivorna. Strö över kapris.
Servera med kokt potatis.
FLER RECEPT
Relaterade artiklar
