Hur vet man att köttet är fritt från bakterier och andra smittämnen?
Svenskt kött är säkert ur konsumtionssynpunkt och fritt från hormoner. Men hur vet man om köttet är fritt från bakterier och andra smittämnen?
Om kött
Klassificering av slaktkroppar
Klassificering är en beskrivning av slaktkropparnas användbarhet. Alla slaktkroppar klassificeras.
Mörning
Hur man upplever köttet på tallriken beror på en kombination av mörhet och mörning, saftighet och smak. Sedan spelar också tillagningen stor roll.
Köpa kalvkött
Här är guiden till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna för kalv och hur mycket du behöver köpa.
Köpa griskött
En guide till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna och hur mycket du behöver köpa.
Inköpsmängd per portion
När du står i butiken kan det vara svårt att avgöra hur mycket kött du ska köpa. Ta hjälp av vår tabell för att räkna ut hur mycket du ska handla hem.
Köpa nötkött
Här är guiden till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna av nötkött och hur mycket du behöver köpa.
Köpa lammkött
Här är guiden till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna och hur mycket du behöver köpa när du ska laga lamm.
Vilka näringsämnen finns i kött?
Det finns mycket näring i kött. Kött innehåller många av de näringsämnen som kroppen behöver, som proteiner, viktiga vitaminer som vitamin B12 och viktiga mineraler som järn och zink.
Förpackning och märkning av kött
Det finns olika typer av förpackningar för kött och typen av förpackning kan påverka köttets kvalitet på olika sätt.
Tillsatser i charkprodukter
En tillsats är ett ämne som i sig självt normalt inte konsumeras som livsmedel. Är ämnet tillfört ett livsmedel ska det vara avsiktligt och för ett specifikt ändamål.
Järn i kött och annan mat
Kött är det livsmedel som innehåller mest järn av all typ av mat. Mörka köttslag innehåller mer järn än ljusa.