Hur mycket kött äter vi?
Jordbruksverkets statistik visar hur mycket kött vi äter i Sverige och hur nära vi ligger kostråden för vår konsumtion 2023.
Varför äter vi lamm till påsk?
Lammsäsongen i Sverige är egentligen på hösten så varför äter vi lamm till påsk?
Svenskt Kött på TikTok
Nyligen la vi till en kanal bland våra sociala medier och numera finns Svenskt Kött på TikTok.
Vad krävs för att ställa om jordbruket?
Vad krävs för att ställa om jordbruket och göra en så kallad grön omställning? Enligt LRF:s och Lantmännens rapport behövs investeringar på 20 miljarder.
Hur tillagar man kött?
Måste man torka av köttet? Varför ska man bryna grytbitar och när är bäst att krydda köttet? Här är svaren på de vanligaste frågorna om hur man tillagar kött.
Var kommer maten ifrån?
Att ha mat på bordet är något vi i Sverige ofta tar för givet. Men var kommer maten ifrån och vilka ansträngningar ligger bakom produktionen?
Vad innebär COP28 för köttproduktionen?
COP28 är klimattoppmötet där världens länder samlas för att komma överens om hur man ska lösa klimatkrisen. Vad innebär COP28 för köttproduktionen?
Serverar din kommun svensk mat?
Många av oss tänker på att köpa hem svensk mat i största möjliga mån, men hur är det i de offentliga måltiderna? Serverar din kommun svensk mat?
Svåra växtodlingsåret gav mer djurfoder
2023 års skörd blev 30 procent lägre än fjolårets men det svåra växtodlingsåret gav mer djurfoder.
Måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött!
På skolrestaurangen Guldtuppen står måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött på menyn. Detta tack vare eldsjälarna till kockar som driver köket.
Julskinkan – ohotad favorit på julbordet för elfte året i rad
För elfte året i rad är julskinkan ohotad favorit på julbordet tillsammans med Janssons frestelse.
Lyxig nyårsmeny av Desirée Jaks – Årets Kock 2023
Behöver du inspiration till nyår? Här är en lyxig nyårsmeny av Desirée Jaks men samtidigt prisvärd och i säsong.
Äldre artiklar
Bönder berättar om sin djuruppfödning – följ deras vardag!
Kött och köttkonsumtion har varit ett hett samtalsämne under hösten och vintern. Men vilka är egentligen bäst på att berätta om svensk uppfödning och djuromsorg? Sveriges köttbönder såklart!
“Det borde finnas ett bäst-efter-datum”
Lammbonden Magnus Jönsson i Östra Sallerup och Bessinge med sig av sina bästa tips om lammkött.
EU-granskning visar att Sverige har god djurskyddskompetens
Sverige har ett bra utbildningssystem för djurskydd och god djurskyddskompetens inom gris- och slakteribranschen. Det visar resultatet av en granskning som EU-kommissionens Food and Veterinary Office, FVO, nyligen gjort.
Gården är en helhet, allt hänger ihop
Magnus Jönsson växte upp i ett vanligt villakvarter, men har alltid gillat lamm. Nu är han inte bara en lammbonde i i Östra Sallerup i Skåne, utan talesman för branschen och har byggt upp en verksamhet där allting hänger ihop.