Hur mycket av köttet är svenskt i offentliga kök?
Hur mycket svenskt kött serveras inom skola, vård och omsorg? Hur mycket svenska livsmedel serveras generellt? Ny statistik från MATtanken besvarar dessa frågor.
Hur mycket kött äter vi?
Jordbruksverkets statistik visar hur mycket kött vi äter i Sverige och hur nära vi ligger kostråden för vår konsumtion 2023.
Varför äter vi lamm till påsk?
Lammsäsongen i Sverige är egentligen på hösten så varför äter vi lamm till påsk?
Svenskt Kött på TikTok
Nyligen la vi till en kanal bland våra sociala medier och numera finns Svenskt Kött på TikTok.
Vad krävs för att ställa om jordbruket?
Vad krävs för att ställa om jordbruket och göra en så kallad grön omställning? Enligt LRF:s och Lantmännens rapport behövs investeringar på 20 miljarder.
Hur tillagar man kött?
Måste man torka av köttet? Varför ska man bryna grytbitar och när är bäst att krydda köttet? Här är svaren på de vanligaste frågorna om hur man tillagar kött.
Var kommer maten ifrån?
Att ha mat på bordet är något vi i Sverige ofta tar för givet. Men var kommer maten ifrån och vilka ansträngningar ligger bakom produktionen?
Vad innebär COP28 för köttproduktionen?
COP28 är klimattoppmötet där världens länder samlas för att komma överens om hur man ska lösa klimatkrisen. Vad innebär COP28 för köttproduktionen?
Serverar din kommun svensk mat?
Många av oss tänker på att köpa hem svensk mat i största möjliga mån, men hur är det i de offentliga måltiderna? Serverar din kommun svensk mat?
Svåra växtodlingsåret gav mer djurfoder
2023 års skörd blev 30 procent lägre än fjolårets men det svåra växtodlingsåret gav mer djurfoder.
Måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött!
På skolrestaurangen Guldtuppen står måltidsglädje, råvaror i säsong och svenskt kött på menyn. Detta tack vare eldsjälarna till kockar som driver köket.
Julskinkan – ohotad favorit på julbordet för elfte året i rad
För elfte året i rad är julskinkan ohotad favorit på julbordet tillsammans med Janssons frestelse.
Äldre artiklar
Var klimatsmart – laga nya rätter av julbordets rester
När man köpt mer julmat än vad som går åt så är det bara att dela upp överskottet i lagom stora portioner och stoppa in det i frysen. På så sätt kan du vara klimatsmart och återvinna skinkan, osten och korven till goda ingredienser i middagsmaten flera veckor senare.
Svenska jultraditioner
Jens Linder skriver om julens historia, myt och tradition. Vad som har gjorts sedan vikingatiden och vad som är nytillkomna inslag i svenskarnas julfirande.
Nio av tio svenskar äter julskinka på julafton
Julskinkan är den populäraste rätten på julbordet. Det visade bland annat HK Scans undersökning förra året. Och det finns ingenting som tyder på att kärleken inte håller i sig i år också. Men trenden går mot mindre skinkor.
Scans julvärdar stöttar julhandeln
Lika säkert som julskinka, glögg och Kalle Anka på julafton dyker Scans julvärdar upp i butikerna dagarna före jul. Och i år är det fler än någonsin – hela 83 medarbetare.