Vi lyfter svenskt kött inom foodservice
Svenskt Kött lanserar nu en ny sida med inriktning på foodservice och framför allt offentliga kök och släpper samtidigt resultat från en en stor kartläggning av synen på svenskt kött i just de offentliga köken.
Regeringen skärper straffen för trakasserier mot djurbönder
Många djurbönder i Sverige drabbas av trakasserier. Det är därför som regeringen skärper straffen för trakasserier mot djurbönder.
Bönderna tvingas sluta när kostnaderna stiger
När kostnaderna för el och drivmedel stiger tvingas de svenska bönderna sluta helt eller minska sin produktion.
Nu skärps kraven för antibiotika till djur inom EU – men inte för svenska bönder
Nu skärps kraven för antibiotika till djur inom EU. Antibiotika får inte längre ges rutinmässigt till friska djur. Men kraven berör inte svenska bönder.
Ny forskning: Grisar och kor behövs i ett hållbart matsystem
En ny forskningsstudie publicerad i Nature Food visar att kor och grisar behövs för ett hållbart och cirkulärt matsystem i Europa.
Vad är i säsong i januari?
Att äta mat som är närproducerad och efter säsong är det mest hållbara, men vad är egentligen i säsong i januari?
Animaliskt fett från slaktavfall – viktig resurs för förnybar diesel
Har du en dieselbil är sannolikheten stor att du kör runt med animaliskt fett i tanken. Animaliskt fett från slaktavfall är nämligen en viktig resurs för att tillverka förnybar diesel.
Vad kan man välja för kött istället för oxfilé?
Oxfilé är en populär detalj kring nyår men det finns mycket annat gott kött som för tankarna till fest och lyx som du kan välja istället.
Lyxiga nyårsrecept på oxfilé av Sigrid Bárány
Fira in det nya året med något att Sigrid Báránys lyxiga nyårsrecept på oxfilé.
Julskinka är fortfarande favoriten på julbordet
De flesta anser att julskinkan är det bästa på julbordet. Vi kan inte annat än att hålla med, för julskinkan är fortfarande favoriten på julbordet.
Sigrid Báránys bästa julrecept
Julen närmar sig med stormsteg och vi har laddat upp vår receptbank med Sigrid Báránys bästa julrecept.
WWF lanserar ny köttguide
Grönt ljus för svenskt kött från djur på naturbeten och ekologisk gris medan allt importerat kött får rött ljus när WWF lanserar ny köttguide.
Äldre artiklar
Matprogrammet Meny gör specialprogram om kött och antibiotika
Menys programledare Tomas Tengby blev utmanad av grisbonde på Instagram om sin vurm för italiensk mat. Det slutade med att han gjorde ett helt program om kött och antibiotika.
Ursprungsmärket Kött från Sverige huvudsponsor för Sveriges mästerkock
– Sveriges mästerkock är ett populärt och spännande program för alla som tycker om matlagning, säger Maria Forshufvud, vd på Svenskmärkning AB som står bakom den frivilliga ursprungsmärkningen Kött från Sverige. Med vår medverkan vill vi inspirera och påminna tittarna om att välja svenskt kött när de handlar.
Ökningen av köttkonsumtionen har avstannat
De senaste decenniernas ökning av köttkonsumtionen har avstannat. Det visar Jordbruksverkets sammanställning av livsmedelskonsumtionen i Sverige. Den största ökningen står kycklingen för. Konsumtionen av kyckling har femdubblats sedan 1980.
Testa en ny styckdetalj på nyårsafton
På nyårsafton vill man servera något festligt som till exempel oxfilé, men det finns fler lyxiga styckdetaljer från nöt, kalv, lamm och gris som passar till nyårssupén.