Skinkrullar med sparris och avokado
Det här är en behändig och trevlig förrätt under sparrissäsongen. Den passar även perfekt att servera på buffé. Receptet kan dubbleras.
Förrätter/smårätter
Pastej och sylta på gris med äpple, rostad lök, jordärtskockskräm och blommig sallad
Det här är en förrätt till midsommarmiddagen som kräver en del pyssel. Du kan dock göra klart allt utom salladen i förväg.
Bacongrillade räkor och oliver
Ett enkelt sätt att höja smaken på olika ingredienser är att linda bacon runt. Sedan är det bara att grilla och servera.
Gazpacho med rökt skinka
En varm sommardag kan det vara gott att bjuda på en kall soppa. Den spanska gazpachon är egentligen en grönsakssoppa, men den smakar fint tillsammans med rökt skinka. Den här soppan kan också serveras på buffé i små glas.
Skinkspett spett med pärlcouscous och harissadressing
Att servera spett i glas med en vacker sallad ser läckert ut, både på buffébordet eller framdukat som en portion som förrätt. Receptet har tagits fram i samarbete med Malin Söderström.
Fyllda skinkrulader
En läcker liten förrätt som du snabbt slänger ihop av lufttorkad skinka och sockerärter. Passar också bra att servera på försommarbuffé.
Skinklindat fikon
Den här läckra lilla munsbiten gör du enkelt av färska fikon och lufttorkad skinka. Servera den som förrätt, på buffé eller som mingelmat.
Pumpapizza med lufttorkad skinka
Lufttorkad skinka har börjat tillverkas i Sverige, och har du tur att hitta sådan, får du ett trevligt recept här. Skär pizzan till 12 fina bitar att bjuda på buffé eller mingel.
Färsfylld giffel
Färsfylld giffel är en toppenrätt att göra om du har köttfärssås eller köttfärsröra över från en tidigare måltid.
Quesadilla med köttfärs
Quesadilla kan du bjuda som ensamrätt med sallad eller som förrätt. Den passat också på buffé eller som mingelmat.
Korvcrostini med marinerade jordgubbar
En liten krispig crostini toppad med korv och jordgubbar. Passar perfekt som snacks eller på buffé.
Kärleksknöl med pepparrotskräm
En trevlig förrätt som du kan göra klar i förväg och bara lägga upp före servering.