Macka med rimmad oxbringa, färskost, pepparrot och färska rödbetor

Blev det rimmad oxbringa över från söndagsmiddagen? Här får du ett tips på en god macka att göra av resterna.

Ingredienser

1 portion

2 skivor kokt oxbringa
1 stor skiva hårt bröd
3 msk färskost
2 msk färskriven pepparrot
ekbladssallat
1 klyfta kokt rödbeta
röda mangoldskott

Blanda samman färskosten med hälften av pepparroten och bred på brödet. Lägg på sallat, kött och rödbetor.

Toppa med resten av pepparroten och garnera med mangold.