Fläskfilégryta med purjolök, fänkål och äpple
Gräddig fläskfilégryta med kanelfräst purjolök och fänkål. Servera med inlagda äpplen.
Griskött: Fläskfilé
Ugnsstekt fläskfilé med rödvinssås och selleripuré
Fläskfilé är något som nästan alla tycker om, så det är en perfekt finmiddag. Här bjuder vi en lyxig rödvinssås och en välsmakande selleripuré till. Det här receptet kan du använda som grundrecept för ugnsstekt fläskfilé.
Kreolsk gryta med chorizo och oliver
Kan köttgryta vara snabbmat? Ja, om du använder mör fläskfilé, som har kort tillagningstid. Den här grytan är att räkna som en klassiker i svenska hem. Receptet publicerades första gången 1976 i mattidningen Allt om Mat, och hette då Kreolskans söndagsgryta. Receptet kan dubbleras.
Örtbakad grissida och filé med ugnsbakad färskpotatis och jordgubbssalsa
Ett recept med jordgubbar och färskpotatis, det är verkligen svensk sommar. Kanske något att servera på själva midsommarafton?
Filéspett med rostad paprikasallad, grillad bakpotatis och grillad lime
Filé passar alldeles utmärkt att grilla för hemmakocken. Alla tre djurslagen gris, nöt och lamm lämpar sig för att grilla på spett. Det enda du behöver tänka på är att använda samma köttslag på hela spettet, annars blir köttet ojämnt stekt på grund av olika tillagningstider. När det gäller lamm kan det vara svårt att få tag på äkta filé. Då går det alldeles utmärkt att ersätta med ytterfilé, som egentligen är putsad kotlettrad.
Fläskfilé på grönsaksbädd med gremolata
Inspirationen till den här rätten kommer från den Italienska klassikern Osso buco, som ska lagas av kalvlägg. Det receptet kräver lite pyssel, men det här receptet är inte svårt alls. Och gott blir det!
Sellerisoppa med grillspett
På hösten finns det fantastiskt fin rotselleri att tillgå i grönsaksdisken eller på torget. Så passa på att laga en len soppa och servera den med kött på spett.
Mandelpanerad fläskfilé med stekta nudlar
Det här är en lite lyxig fredagsrätt med läckra smaker av röd thaicurry, mandel och sesam. Wokade krispiga grönsaker är gott till köttet.
Grillad grissida och filé med ugnsbakad mandelpotatis och grön pesto
Snitta svålen på sidfläsket och krydda det och filén med salt och peppar. Ugnsbakad mandelpotatis: Värm ugnen till 200°. Tvätta potatisen och lägg den i …
Macka med stekt fläskfilé och bacon, getostkräm och rimmad gurka
En lyxig macka med massor av goda pålägg. Kanske något för fredagsmyset?
Mickes fläskfilé med potatissallad
Banka ut fläskfilén så att skivorna blir riktigt tunna. Då går de snabbt att grilla. såsen och potatissalladen gör rätten tillsammans med det nygrillade köttet.