Fräs vitlök, lök och morot i hälften av smöret i en gryta tills löken är mjuk.
Häll på buljong och lägg i linser och zucchini. Krydda med salt och peppar. Koka upp, sänk värmen och sjud 20 minuter tills linserna är mjuka, men har en kärna.
Stek skinkan i resterande smör och blanda i soppan. Tillsätt timjan och citronskal.