Lammtunga är en riktig delikatess. Här serveras den som topping på en bruschetta. En perfekt förrätt eller bufférätt.
Bruschetta med lammtunga
Ingredienser
1 portion
1 kokt lammtunga
1 skiva italienskt bondbröd
2 tsk olivolja
½ krm rosmarin
1 vitlöksklyfta, tunnskivad
½ tomat, skivad
rucolablad
flingsalt
grovmalen svartpeppar
Gör så här
Heta upp olja och stek brödet på båda sidor.
Fräs sedan rosmarin och vitlök tillsammans med lammtungan. Ta upp och skiva tunt.
Lägg tomat och rucola på brödet och toppa med köttet. Strö över flingsalt och svartpeppar.
