Nyheter
Hur mycket svenskt kött serveras på restaurang?

Vi lyfter svenskt kött inom foodservice

Svenskt Kött lanserar nu en ny sida med inriktning på foodservice och framför allt offentliga kök och släpper samtidigt resultat från en en stor kartläggning av synen på svenskt kött i just de offentliga köken.

På plåten – fläskkotlett med crunch på äpple och pumpafrön med honungs och senapsrostade rotfrukter

Vad är i säsong i januari?

Att äta mat som är närproducerad och efter säsong är det mest hållbara, men vad är egentligen i säsong i januari?

WWF lanserar ny köttguide

WWF lanserar ny köttguide

Grönt ljus för svenskt kött från djur på naturbeten och ekologisk gris medan allt importerat kött får rött ljus när WWF lanserar ny köttguide.

Äldre artiklar

Andel svenskproducerat kött av förbrukningen

Butikskampanj för märket Svenskt kött

Nu startar branschorganisationen Svenskt kött en butikskampanj för svenskt kött och charkuterier. Kampanjen genomförs i cirka 700 butiker runt om i landet och har ursprungsmärkning som centralt budskap.

Tommy Myllymäki är Europas bästa kock

Tommy Myllmäki är segrare i Bocuse d ́Or Europe, kock-EM. Tävlingen arrangerades för första gången i Stockholm och med uteslutande svenska huvudråvaror, varav en var svensk unggris.

Antibiotika och resistenta bakterier

Veterinärer intar Gastro Nord

Mitt bland tävlingskockar i Bocuse d´Or och det stora utbudet av mat på Gastro Nord kommer i år svenska veterinärer att ta plats för att berätta om den unika svenska djurhållningen med lägst antibiotikaanvändning i EU.

Rulla till toppen