Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson har tagit fram en rostbiff från ko. Eric visar hur man kan stycka ut den fina möra detaljen rostas, som skivas och som Tommy sedan steker med timjan och vitlök i pannan.
Tittarna får också lära sig hur och varför man alltid ska skära kött tvärs emot fibrerna.
Köttproduktionen förändras i världen. Den största tillväxten står fågel för medan lamm och nötproduktionen pressas på flera marknader.
Odlingsåret har börjat svårt för många svenska lantbrukare. Det berör också svensk köttproduktion, där växtodling och djurhållning är delar av samma lantbrukssystem.
Har du sett våra annonser i sociala medier om varför man ska betala mer för svenskt kött? Här förklarar vi varför svenskt kött kostar lite mer och vad som gör det bättre både för djuren, miljön och vår egna matberedskap.
