Nyheter
Vallen fångar koldioxid

Vallen fångar in koldioxid

Nu pågår vallskörden, alltså skörd av odlat gräs och klöver. Ny forskning visar att vallen fångar in stora mängder koldioxid från atmosfären.

Äter vi mer kött idag?

Äter vi mer kött idag än tidigare?

Det sägs ofta att vi äter mer kött idag än vad vi gjort tidigare, men den stora ökningen av köttkonsumtionen sen 60-talet står kycklingen för.

Kött över disk

Kommer maten att bli dyrare?

Att maten blir dyrare är rubriker vi ser allt oftare. Kommer maten att bli dyrare? Eller är det bara vi konsumenter som vant oss vid att den ska vara billig?

Djuren är vårt beredskapslager

Djuren – vårt beredskapslager

För en trygg och livskraftig matproduktion i Sverige är samspelet mellan växtodling och djurhållning avgörande. Djuren är därmed vårt beredskapslager.

Äldre artiklar

Kreativa lösningar för att rädda lokal mat

Ursprungsmärkning viktig för konsumenter

Undersökningar visar att 83% av svenska konsumenter vill veta varifrån köttet kommer. Och att information om ursprungsland, vetskap om varifrån maten kommer och var den
är producerad är viktig och påverkar konsumenterna och deras köpbeslut.

Fyra klarade det svåra Mästarprovet i Charkuteri

Ola Holmqvist, till vardags på Sohlbergs Chark i Gävle, Bo Lodin, Specialchark i Stockholm, Johan Grahn, Nordfalks Västerås och Johan Skottén, Culinar i Fjällkinge var de som klarade det svåra Mästarprovet i Charkuteri 2013.

På besök hos svenska unggrisar

Matskribenten Jens Linder deltog i en studieresa om svensk unggris, arrangerad av Svenskt Kött. Här är Jens reportage från resan. 

Rulla till toppen