Lammkött passar fint att krydda med vitlök, chili och citron. Den här grytan innehåller alla tre och smakar fint tillsammans med kokt potatis och en klick yoghurt.
Kryddig lammgryta med citron
Ingredienser
4 portioner
500 g lammstek, tärnad
2 gula lökar, hackade
2 msk flytande matfett
2 tsk chilipulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor, hackade
1 röd chili, hackad
2 msk soja
5 dl köttbuljong
1 röd paprika, i bitar
1 grön paprika, i bitar
1 msk majsstärkelse + kallt vatten
1 citron, rivet skal
Till servering:
kokt potatis
tjock yoghurt
Gör så här
Bryn kött och lök i matfett. Krydda med chilipulver, salt och peppar. Lägg över i en gryta. Tillsätt tomatpuré, vitlök, chili, soja och buljong. Koka upp, sänk värmen till låg och sjud under lock ca 30 minuter.
Tillsätt paprika och sjud ytterligare 5 minuter. Rör ut majsstärkelsen i vatten och red av grytan. Ge den ett uppkok och strö över citronskal.
Servera med potatis och yoghurt.
