Nyheter
Mat inom äldreomsorgen

Protein behövs på äldres tallrikar

Fler sparar in på måltiderna i äldreomsorgen och minskar serveringarna av kött, lax och mejerier. Men protein behövs på äldres tallrikar enligt forskning och kostråd.

Äldre artiklar

Kommunerna som segrade

Några kommuner ligger i fronten när det gäller djurskyddskrav vid upphandling av mat. En av dem är Rättviks kommun som ställt stränga krav utan att detta ifrågasatts av leverantörerna.

Lamm lönar sig på Molstaberg

Det finns en stor framtidstro bland Sveriges lammproducenter och produktionen ökar. Men det räcker fortfarande inte till för att motsvara efterfrågan, och 70 procent av lammköttet vi äter är importerat.

Rulla till toppen