I Sverige äter vi mest griskött, därefter nötkött och fågel. Vi äter endast något kilo lamm och viltkött per person och år.
Mängden kött anges ofta som totalkonsumtion av kött. Totalkonsumtion är inte samma sak som den andel vi äter. Totalkonsumtion anger slaktad vikt av djuret, det vill säga med ben, fett, senor med mera. Det är ett sätt att redovisa statistik och den mängd vi äter på gaffeln är betydligt lägre än totalkonsumtionen. År 2024 var totalkonsumtionen av rött kött 56,6 kg, men det vi faktiskt konsumerade på gaffeln var 27,1 kg. Det var endast 4% över Livsmedelsverkets rekommendation om 500 gram rött kött/vecka för 2024.
» Här kan du läsa mer om hur mycket kött vi äter
Senast uppdaterad 2025-08-14