Svenskt griskött på väg till Bocuse d’Or

Med ett nytt och spännande projekt vill Svenska Bocuse d'Or Akademien göra svenskt griskött till officiell tävlingsråvara i matlagnings-VM, Bocuse d'Or.

-Ansökan till Bocuse d’Or 2013/14 är ett spännande projekt som Svenskt Kött stödjer till 100%. Svensk grisuppfödning och svenskt griskött håller hög internationell kvalitet och det vill vi få matlagningsvärlden att upptäcka, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.

Svenskt Kött deltar rent fysiskt på den globala branschmässan SIRHA i Lyon som går av stapeln i anslutning till Bocuse d’Or 2011. Där bjuds besökarna bland annat på gott svenskt griskött.

Alla som vill kan följa arbetet på vår blogg på www.grisbysweden.com och på Facebook, säger Maria Forshufvud.

 

Relaterade artiklar

Svensk unggris serveras vid kock-VM Köttmarknadsutveckling för grisköttSvensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2014! Svenskt kött är stolt sponsor av Bocuse d’Or 2015 Alexander Sjögren Sveriges nya representant i Bocuse d’Or

Aktuellt

Tallrik som visar procentuell direktkonsumtion av råvaror

Dags för nya verktyg för hållbara måltider?

3 november 2026

En hållbar måltid handlar om mer än klimat. Nya beräkningar från IVL Svenska Miljöinstitutet visar att olika livsmedel påverkar vatten, biologisk mångfald och bekämpningsmedelsanvändning på helt olika sätt. Därför behöver vi se hela tallriken.

Det fortsätter att storma kring de nya näringsrekommendationerna

350 gram rött kött i veckan – men varför just 350?

26 oktober 2026

De nya svenska kostråden rekommenderar mindre rött kött än tidigare. Underlaget bakom just 350 gram har ännu inte redovisats fullt ut, och siffran verkar vara en bedömning snarare än ett vetenskapligt fastställt värde.

De senaste dagarnas hastiga snöfall har påverkat stora delar av Sverige. Men en trygg livsmedelsförsörjning gör att extremväder påverkar mindre.

Hur många bönder finns det i Sverige?

28 september 2026

Undrar du hur många bönder det finns i Sverige? Svaret är betydligt färre än för hundra år sen. Idag har vi ungefär 50 000 jordbruksföretag i Sverige.

Rulla till toppen