Att ha bra redskap i köket gör matlagningen roligare. Passa på att få tips från köttexperten Eric Persson och kocken Tommy Myllymäki om hur du bästa tar hand om dina knivar och skärbrädor.
Under sju veckor har Köttskolan sänds i Mitt Kök. Här har vi samlat alla inslagen.
Eric Persson bloggar om redskap i köket: ”En materialsport så god som någon”
Det har varit svårt att få tag på tillräckligt med svenskt kött, men nu finns det mer igen. Se till att välja svenskt, även i korven, köttbullarna och färdigrätterna.
Undrar du hur många bönder det finns i Sverige? Svaret är betydligt färre än för hundra år sen. Idag har vi ungefär 50 000 jordbruksföretag i Sverige.
Svenskarna äter mer kött men den svenska produktionen hinner inte med och därför äts det mer importerat kött, men signalerna från svenska gårdar är positiva om framtida produktion.
Vill du också maxa näringen? Här hittar du 9 goda recept med mycket järn, protein och kött som en del av en bra helhet.
Nu är hyllorna i köttdisken påfyllda igen, men svenskt kött står inför en ny utmaning med konkurrens från importerat kött.
