Skolmåltiderna får uppdaterade riktlinjer
Livsmedelsverket har uppdaterat riktlinjer för skolmåltider. En nyhet är att riktlinjerna omfattar både vad som serveras och måltidsmiljön. Men vad betyder riktlinjerna i praktiken?
Så har svenskarnas matvanor förändrats – och varför det spelar roll
De senaste fyrtio åren har svenskarnas matvanor förändrats. Bland annat äter man fler kalorier, mer färdig mat och mindre av rena råvaror.
Svenskt kött och svensk chark ska dominera julbordet
I år vill vi att kött och chark ska dominera julbordet, och det ska vara svenskt av hög kvalitet. Det visar Livsmedelsföretagens julmatsundersökning 2025.
Allt du vill veta om julskinka
Hur stor och vilken skinka ska man köpa? Vad ska man göra med skinkresterna? Här har vi samlat allt du vill veta om julskinka.
Våra godaste glöggsnittar
Planerar du adventsmys eller glöggmingel? Här hittar du våra godaste glöggsnittar med juliga tillbehör.
Skillnaden mellan gröna och svarta kolatomer
Alla växthusgasutsläpp är inte likadana. Det är skillnad mellan gröna och svarta kolatomer.
COP30 breddar klimatfrågan
Under COP30, FN:s klimattoppmöte 2025, breddar man klimatfrågan genom att titta på hur sektorer som livsmedelsproduktionen kan vara en del av lösningen.
Ny gymnasieutbildning inom kött och chark
Till hösten 2026 planeras ny gymnasieutbildning inom kött och chark på Uddevalla gymnasium.
Därför gör svenskt kött skillnad
Ofta kritiseras kött när man pratar om klimat, men det är skillnad på kött och kött. Skillnaden är stor mellan svenskt kött och kött från EU eller övriga delar av världen.
Lyckas med gryta – våra bästa tips och recept
Undrar du haur man ska göra för att lyckas med en så där härligt mustig gryta? Här är våra bästa tips och recept.
Tävling: Hur lyfter ni svenska livsmedel?
Jobbar du med offentliga måltider och lyfter du i så fall hur ni jobbar med svensk livsmedel? Då kan du vara med i vår tävling och vinna en temadag!
Våra 7 bästa recept på goda pajer
Får vi slå ett slag för pajen? Paj är gott, enkelt att laga och passar lika bra till vardag som fest. Här bjuder vi på våra 7 bästa recept på goda pajer.
Äldre artiklar
Examensdags i Filip Poons köttskola
Poons köttskola – en resa bland svenska gårdar har lärt kocktalangen Filip Poon vilken skillnad det kan vara på kött och kött, och kunskapen förmedlades av svenska köttbönder. Filip är känd från bland annat Sveriges mästerkock och han kan laga mat. Läs om hans möten med djur, miljö och köttbönder varför han fått en djupare förståelse om svenska charkprodukter och köttdetaljer.
Ica Kvantum Täby Centrum är ”Årets Kött- och charkuteriavdelning”
Ica Kvantum Täby Centrum utsågs igår kväll till Årets kött & charkuteriavdelning på Dagligvarugalan.
Alexander Sjögren Sveriges nya representant i Bocuse d’Or
Nu står det klart att Alexander Sjögren blir Sveriges nya representant i Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda kocktävling. Den svenska uttagningen ägde rum under tisdagen på Restaurangakademien där de fyra finalisterna tillagade varsin kötträtt på lamm från Tomas Olsson på Norrby gård utanför Kungsör.
Maria Forshufvud lämnar Svenskt kött
Maria Forshufvud, vd på branschorganisationen Svenskt kött, kommer att lämna sin post. Hon har tackat ja till uppdraget som vd för det nystartade bolaget Svenskmärkning AB.