För kocken Fredrik Malmstedt är det självklart att bjuda gott och
närproducerat till festmiddagen på årets sista dag. Och det utvalda köttet
lägger han gärna på grillen.

När man köpt mer julmat än vad som går åt så är det bara att dela upp överskottet i lagom stora portioner och stoppa in det i frysen. Så får skinkan, osten och korven bli goda ingredienser i middagsmaten flera veckor senare.

För att julen ska bli så där skimrande
och god finns det en del knep och tips när du ska köpa och laga julskinka, här är de samlade. Lycka till!

Mackan med julskinka och senap är en klassiker under
juldagarna. Julmackan kan kompletteras med mera pålägg, så blir den en hel
lunch eller lättare middag.