Rökt lammsteksrulle med pepparrotskryddad färskost
Rökt lammfiol eller lammstek kan du använda till den här festliga mingelrätten. Den passar som förrätt eller på buffé.
Stek
Fetaost- och vitlöksfylld lammrulle med bönquesadillas och grapesallad
Skivor av lammstek som fylls med en välsmakande röra på fetaost och vitlök. Sedan grillas de, vilket går lika bra i grillpanna som på utegrill. du får också ett recept på goda bönquesadillas att servera till.
Lammstek med lammbullar, öländska rotfrukter och sötsur persiljesås
En lammstek som benas ur, men benet får följa med i koket och ge fin smak till buljongen, som används till såsen. En riktig sensommar eller hösträtt att laga när rotfrukterna är nyskördade och lammet som bäst. Det här receptet kräver goda matlagningskunskaper.
Kaffe- och kanelmarinerad lammstek med chokladsky och savojkåldolme
Lammkött är smakrikt i sig själv och behöver utmanas med rejäla kryddsmaker. I det här receptet, som har vunnit matlagningstävlingen Pumpan på Ölands skördefest, kryddas steken med såväl kaffe som kanel, och får även sällskap med en härlig chokladsky.
Rökt lammsteksrulle med vitlöksskott
Rulle på rökt lammstek med läcker fyllning är fint som mingelmat, förrätt eller på buffé. Passa på att göra lammsteksrullar om du ändå har en rökt lammfiol hemma.
Äppelfylld lammstek med rosmarin
Passa på när det blir höst och såväl äpplen som lamm är som bäst och laga den här läckra steken. Gott till är pressad potatis och kokta grönsaker.