Det går utmärkt att rimma både griskött, nötkött och lammkött. Att rimma kött är ursprungligen en konserveringsmetod som innebar att man saltade köttet för att det skulle hålla för längre förvaring. I dag rimmar vi gärna för den goda smakens skull.
Vill du rimma kött? Texta våra recept på tjälknöl och hemrimmad skinka.
Kuriosa: Ordet ”rimma” kommer från samma ord som rimfrost. Saltkristaller från lagen kan ibland lägga sig på köttets yta, vilket man i gamla tider tyckte påminde om rimfrost. Därav kom man att kalla saltning för rimning.
» Här kan du läsa mer om rimning
Senast uppdaterad 2024-02-19