Det var trångt i Svenskt kötts monter under hela tävlingsdagen. Fem gånger visade köttgesällen Eric Persson hur man detaljstyckar fransyska i de tre delarna Stora fransyska, Lilla Fransyska och Platta fransyskan.
Petter Danielsson, kock och platschef på restaurang Asplund i Solna bjöd på smårätter signerade honom själv och Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus.
Under våren kommer Svenskt kött tillsammans med restaurang Asplund att bjuda in till Fransyskans dag. Mer information kommer – håll utkik!
Mer information om fransyska och recept
- Filmen Stycka fransyska i tre mindre delar
- Recept med fransyska av Fredrik Eriksson och Petter Danielsson:
– Retrostek med klassiska svenska tillbehör
– Urban taco med fransyska
– Japansk råbiff med säsongens sallad - Ladda ner eller beställ broschyren om fransyska
