Här wokas vi köttet och låter det sedan puttra i en härlig jordnötssås. Snabblagat och enkelt. Inspirationen kommer från Thailand.
4 portioner
500 g färsk skinka, strimlad 1 msk rapsolja
Woksås:2 msk japansk soja 2 msk koncentrerad kalvfond 10 st torkade aprikoser, tärnade 5 droppar tabasco ½ dl jordnötssmör ½ tsk salt
Till servering: långkornigt ris färsk koriander, hackad
Woka köttet i olja i wok eller stekpanna med höga kanter.
Tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl och låt allt bli varmt.
Servera köttet genast med ris. Strö över koriander.