Att skolor bara skulle servera importerat kött stämmer faktiskt inte. Du har kanske hört att offentliga verksamheter bara köper det billigaste alternativet? Tidigare styrdes kommunerna mer in mot att bara se till pris via offentliga upphandlingar. I dag har offentliga verksamheter blivit riktigt bra på och måna om att ställa krav i offentliga upphandlingar som styr mot att det är svenskt och kanske till och med lokalt kött som köps in.
MATtankens projekt SILO (Statistikinsamling av livsmedelsinköp till offentlig sektor) har sammanställt 272 kommuners livsmedelsinköp för år 2023, och den visar faktiskt att hela 89 procent av köttet (oberett) som serveras inom offentliga måltiderna är svenskt. För köttprodukter som korv och färdiga köttbullar hade 84 procent svenskt ursprung. De offentliga köken ligger alltså i framkant när det kommer till att köpa svenskt kött.
Självklart kan det se olika ut i olika kommuner, och olika kommuner har kommit olika långt. Vill du veta hur det ser ut i verksamheter nära dig? Fråga! Vill du också ha svenskt kött i skolan, på äldreboendet och på sjukhuset?