Rack

Ugnsbakade lammracks med ädelostpolenta och broccoli

Lammracks är en riktig favorit. När de väl är stekta skärs de upp i fina kotletter med ett ben som ’handtag’ för den som vill äta med händerna. Gott till är polenta kryddad med ädelost och krispiga broccolibuketter. 

Ugnsstekta lammracks med rotfrukter

Lammracks är en trevlig styckningsdetalj som blir allt mer vanlig i köttdisken. En bit brukar lagom räcka till två serveringsportioner. Lamm har sin bästa säsong på hösten, så det passar fint med rotfrukter till, eftersom de är som bäst samtidigt. Det här receptet kan du använda som grundrecept för ugnsstekning av lammracks. 

Kaffemarinerade lammracks

Kaffemarinerade lammracks

Kaffe och lamm går hand i hand. Lammkött hör hösten till, så till dessa kaffemarinerade lammracks passar det fint med ugnsrostade rotfrukter.

Rulla till toppen