Anmälan till att delta i den stora kvalitetstävlingen Chark-SM stängdes den 1 september. Inlämningen av bidrag sker nästa vecka och veckan därefter kommer domarpanelen att bedöma de olika tävlingsbidragen.
Svenskt kött är med i domarpanelen
Svenskt kött deltar i Chark-SM:s domarpanel. Det är över 750 charkuterier i 16 olika produktklasser som ska bedömas under två dagar utifrån fastlagda kriterier och helt felfria produkter belönas med guldkvalitet.
I varje klass kommer en svensk mästare koras som bedöms hålla extra hög kvalitet. Nytt för i år är att man utöver produktklassen kan tävla om utmärkelsen Bästa klimatanpassade charkprodukt 2016.
Träffa oss på Chark-SM
Den stora charkdagen med Chark-SM, branschmässa, konferens och bankett är en av livsmedelssveriges största samlingsplatser. Mässan är öppen för alla som arbetar inom eller i anslutning till kött- och charkbranschen. Anmäl dig som besökare till Chark-SM här.
Som en av huvudsponsorerna kommer Svenskt kött ha en monter på plats. Där kommer vi tillsammans med Svenskmärkning informera om märkesövergången från Svenskt kött till Kött från Sverige.
