Det är ett magasin som kryllar av tips, fakta och kunskap om svenska råvaror. Och visar på ett gott och givande samarbete.
– Vi ser fram emot många fler positiva synergieffekter av samarbetet, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.
Göra svenska livsmedel tillgängliga
För drygt ett år sedan startade ett målinriktat samarbete mellan LRF,
Martin & Servera och Svenskt Kött: Svenska livsmedel ska göras mer
tillgängliga för restaurang- och storköksmarknaden och kunskapen om
svenska odlare, uppfödare och producenter ska öka.
– Att samarbetet skulle vara givande, det anade vi vid start, men
förväntningarna har redan överträffats, säger Axel Hansson,
marknadsutvecklare, LRF.
Verkar för frivillig ursprungsmärkning
Tillsammans verkar LRF, Martin & Servera och Svenskt Kött nu för
en frivillig ursprungsmärkning på livsmedel, något som i förlängningen
borde gynna svenska uppfödare, odlare och producenter.
– Frågan om varifrån våra livsmedel kommer är viktig. För oss alla
som konsumenter. Och för restaurang- och storkökskunder och deras
gäster, säger Christina Gezelius, informationschef på Martin &
Servera.
En del i samarbetet är framtagandet av tidningen Magasin Svenskt. Här
lyfts intressanta vinklingar kring svensk livsmedelsproduktion och vi
får läsa historien om några av alla de fantastiska producenter, kockar
och eldsjälar som finns bakom de svenska råvarorna.
