Lever Anglais med tomat och bönkompott
Vänd lever i mjöl och krydda med salt och peppar. Skölj av syltlök och fräs i olja tillsammans med haricots verts och tomater. Krydda med …
Inälvsmat
Kalvlever Anglais med rödvinssås
Det här är en riktig restaurangklassiker med rötter i det franska köket. Här fåt den sällskap med ett härligt grönsaksfräs.
Glöggpastej med glöggelé
Glögg är en fin julkrydda som vi gärna använder till julbordets olika rätter. Här i en len pastej med glöggkryddad gelé. Du behöver såväl röd glögg som vit glögg till den här pastejen.
Citronkryddad kalvlever
Kalvlever i skivor som kryddas med paprika och citronpeppar och sedan steks i smör. Smörstekt lök passar fint till. Festligt och snabblagat.
Hemlagad paté med cumberlandgelé
Paté med ett lager gelé överst känns alltid extra lyxigt. Servera som förrätt eller på buffé.