Ett vanligt misstag när man kokar framdelskött är att koka det för kort tid. Ofta står en viss tid angiven i receptet, men det är bara en rekommendation. Det är väldigt olika hur snabbt eller långsamt olika köttbitar av samma styckningsdel blir klara.
Det säkraste sättet att kontrollera om köttet är färdigkokt är att känna på det med en steknål, en sticka eller en gaffel. Köttet ska kännas mjukt och mört. Om inte bör man koka det lite till. Kontrollera med 10 minuters mellanrum ända tills köttet är mört.
Om du kokat enligt konstens alla regler och köttet trots det är segt, bör du kontakta din handlare och tala om det.
Senast uppdaterad 2024-02-19