Att dricka juice till blodpuddingen ökar inte upptaget, men minskar det inte heller. I blodmat finns mycket hemjärn, och eftersom det totala järninnehållet i blodmat är så pass högt är det en mycket god järnkälla. Vill du öka upptaget av järn från måltiden? Servera rökt skinka eller stekt bacon till blodpuddingen för genom den så kallade köttfaktorn så ökar kroppens upptag av järn från hela måltiden
» Läs mer om kött och järn här
Senast uppdaterad 2024-02-19