När ska jag använda grovmalen respektive finmalen köttfärs?

Grovmalen passar bra till köttfärssås och hamburgare. Den finare används oftast till våra klassiska svenska husmansrätter som köttbullar och pannbiffar för att det ger en finare och mer homogen smet. I slutändan är det en fråga om tycke och smak. Vill du hellre ha en fin struktur på köttfärssåsen så är det inte fel att välja finmalen köttfärs och vill du ha grövre köttbullar eller pannbiffar går det bra med grovmalen köttfärs.

Senast uppdaterad 2024-01-30

Rulla till toppen