Nej, du ska inte förvara mat i järngryta. Det går bra att tillaga maten i järngrytan och sedan flytta den till ett förvaringskärl. Sedan bör maten kylas snabbt, vilket är svårt i järngrytan eftersom den behåller värmen länge. Anledningen till att man vill kyla mat så snabbt som möjligt för att minska risken för bakterietillväxt och få så lång hållbarhet som möjligt på rätten. Dessutom kommer inte heller maten att smaka särskilt gott dagen efter.
Före servering kan du återigen lägga maten i järngrytan och värma på, om du vill servera ur järngrytan.
Senast uppdaterad 2024-02-19