I maj vann kocken Tommy Myllymäki Bocuse d’Or Europe, Kock-EM som gick av stapeln i Stockholm. Råvaran i tävlingen var svensk unggris från Havor gård som Svenskt kött bidragit med.
Här kan du se hur Tommy lagar till en rätt som smakmässigt liknar den som har bjöd på i samband med Bocuse d’Or Europe. Men till skillnad från vinnarrätten är detta en måltid som alla kan laga.
Receptet hittar du här
Köttproduktionen förändras i världen. Den största tillväxten står fågel för medan lamm och nötproduktionen pressas på flera marknader.
Odlingsåret har börjat svårt för många svenska lantbrukare. Det berör också svensk köttproduktion, där växtodling och djurhållning är delar av samma lantbrukssystem.
Har du sett våra annonser i sociala medier om varför man ska betala mer för svenskt kött? Här förklarar vi varför svenskt kött kostar lite mer och vad som gör det bättre både för djuren, miljön och vår egna matberedskap.
