Precis som förra året är branschorganisationen Svenskt Kött
på plats i Visby under Almedalsveckan. Vi arrangerar två debatter: ”Sveriges dyraste matkasse” och ”Utan kossan stannar Sverige”.
Hur undviker man kött som kommer från djur som fötts upp med hög användning av antibiotika? Ett sätt är att köpa svenskt. Den ”svenska modellen” att jobba förebyggande för att förhindra antibiotikaresistens ger resultat.
Tommy Myllymäki tog hem segern med bland annat kötträtten ”Svenskt griskött från Havdhem i variation med inspiration av tradition” och ska därmed representera Sverige i Bocuse d’Or 2014.
Uttagningen för vem som ska representera Sverige i Bocuse
d’Or Europe pågår den 28-29 maj. Sex av Sveriges främsta kockar tävlar om vem
som ska få representera Sverige när kock-EM hålls i Stockholm 2014.
