Kalvstek med ädel gräddsås
Krydda köttet med salt och peppar och bryn i en stekgryta. Häll på buljong, koka upp och sänk värmen. Låt sjuda under lock till innertemperatur …
Bräsera / Grytsteka
Bräserad stek av innanlår med citron och kardemumma
En bräserad stek av innanlår med citron och kardemumma passar fint som söndagsmiddag och är kul omväxling till den klassiska söndagssteken.
Fikonspäckad fläskkarré
Griskött och sötma går fint ihop. På svenskt vis späckar vi ofta karré med plommon, men här har vi istället valt att späcka med fikon. Den goda buljongen som köttet puttrat i tas tillvara i en läcker sky kryddad med soja och senap.
Bräserad oxkind med rödvinssås
Det här receptet kan du använda som grundrecept när du ska tillaga oxkind. Det här är riktigt långkok, och på köpet får du stomme till en läcker sås och kan sedan komplettera rätten med tillbehör. Förslag på tillbehör i ingredienslistan.