Lär dig mer om kött i Köttskolan
Vill du gå en grundutbildning i kött? Då kan du göra det i Köttskolan som har sju utbildningar inom kött och omfattar allt mellan att laga kött, hur kött ska hanteras, olika temperaturer och varför svenskt kött är bra. Det är en digital, fri och gratis utbildning som du kan gå när och var du vill.
Sveriges lantbruksuniversitet får FN-uppdrag om antibiotikaresistens
Sveriges lantbruksuniversitet har fått i uppdrag från FN:s Livsmedels- och lantbruksorganisation (FAO) att leda arbetet med att ta fram en manual hur man reducerar antibiotikaanvändningen i djurhållningen på ett ansvarsfullt sätt.
Äldre artiklar
Hängmörat nötkött från Team Ugglarps ”guldrum”
I Team Ugglarps guldrum förvandlas nötkött till en ädel råvara, stinn av aromer och smakrikedom. Jenny-Ann Sundelöf på Team Ugglarp väljer ut köttet som får chansen att förädlas.
Kontakten med kockarna är guld värd
Linderödsgrisar, rapsgris och spårbarhet till gården – så kommer vi att skapa ett svenskt griskött som platsar på finkrogen. Det menar 30-åriga grisbonden Anders Gunnarsson.
Köttexpert på mässan Mitt Kök i Stockholm
Köttexpert Eric Persson deltar på Mitt Kök Sverigesresans scen under helgens mässa i Stockholm.
Kockarna måste gå i bräschen för bra kött
Hans Agné vet det mesta om genetiken bakom biffen. När han inte jobbar med att skapa smakrikare griskött drömmer han om att öppna egen krog.