Lär dig mer om kött i Köttskolan
Vill du gå en grundutbildning i kött? Då kan du göra det i Köttskolan som har sju utbildningar inom kött och omfattar allt mellan att laga kött, hur kött ska hanteras, olika temperaturer och varför svenskt kött är bra. Det är en digital, fri och gratis utbildning som du kan gå när och var du vill.
Sveriges lantbruksuniversitet får FN-uppdrag om antibiotikaresistens
Sveriges lantbruksuniversitet har fått i uppdrag från FN:s Livsmedels- och lantbruksorganisation (FAO) att leda arbetet med att ta fram en manual hur man reducerar antibiotikaanvändningen i djurhållningen på ett ansvarsfullt sätt.
Äldre artiklar
Det svenska lammköttets starka mervärden
– Det finns en tydlig trend inom lammuppfödningen – back to basic,
säger Magnus Jönsson, ordförande i Svenska Fåravelsförbundet. I
framtiden kommer det att handla mycket mer om betesbaserad produktion,
till exempel gräsuppfött lammkött. Det finns ett stort intresse för det
svenska lammköttet. Men vi måste skapa en ännu större kunskap om dess
fördelar.
Kajsa Asp gästbloggar om kost och näring
Vårens nya gästbloggare Kajsa Asp är dietist, journalist, föreläsare
och författare. Hon kommer att blogga om sina tankar kring mat, kött och
trender.
Mer svenskt och mindre importerat kött 2014
Under 2014 skedde två trendbrott vad gäller kött visar statistiken
från Jordbruksverket och SCB: Svenskarna åt en aning mindre kött för
första gången på många år och importen av kött minskade samtidigt som
den inhemska produktionen ökade.
Var finns Sverigs bästa kött- och charkuteriavdelning?
Är du kund eller jobbar i en butik som satsar lite extra på sin kött- och charkuteriavdelning? Se till att nominera den till Dagligvarugalan!