Kött som marineras kan ligga i marinad i allt från en halvtimme till ett eller två dygn, beroende på vad marinaden består av och hur mycket syrliga ingredienser den innehåller.
Innehåller marinaden exempelvis yoghurt får den kortare hållbarhet än en marinad med vin, vinäger eller ättika. Ofta ingår olika kryddor i marinaden och dessa påverkar hållbarheten negativt. Kött och marinad ska förvars i kylskåp, helst +4°C till högst +8°C.
Hållbarheten på kött kan inte förlängas genom att lägga det i marinad.
» Här kan du lära dig mer om marinering och vad som passar i en marinad
Senast uppdaterad 2024-02-19