Kocken Viktor Westerlind har komponerat en charkbricka med svenska charkuterier att njuta som tapas, som förrätt, till fredagsmyset eller som minirätter på buffén.

Köttskolan  i Mitt Kök i TV4:s Nyhetsmorgon sänds för tredje fredagen i rad, denna gång med fokus på lammkött.

Vill man anpassa sin matlagning efter råvaror i säsong är det svenskt lamm som gäller under hösten. 

Det mest spännande med svenskt kött just nu är de nygamla styckningsdetaljerna som börjar komma tillbaka. Prova att laga goda rätter med fläsksida och pingvinklubba.