Använd en hushållstermometer avsedd för mat. Bland de digitala finns det både handhållna, trådlösa och termometrar med kabel att välja mellan. De med kabel mellan display och prob samt trådlösa termometrar har flest användningsområden eftersom de även kan användas i ugn och grill, samtidigt som maten lagas. Många modeller kan också ställas in så att de piper när önskad temperatur är uppnådd. Med en handhållen termometer kan man däremot snabbt kontrollera temperaturen på köttbiten i stekpannan eller i grillen.
Den bästa termometern är naturligtvis en som fungerar och visar rätt temperatur. För att testa om en termometer fungerar som den ska kan du göra så här:
- Koka upp vatten. När vattnet kokat någon minut kan du stoppa i termometern och kolla att den visar 100°C.
- För att veta att termometern även funkar i lägre temperatur kan man fylla en termos med is. Fyll sen på kallt vatten i termosen så det täcker isen. Låt stå i 10 minuter. Stoppa sedan i termometern och kolla om den visar 0°C.
En termometer är ofta inte exakt men bör inte avvika mer än ±1°C.
En gammaldags stektermometer kan fungera mycket bra, men testa gärna enligt metoden ovan för att se om den verkligen fungerar, innan du använder den
Senast uppdaterad 2024-02-19