Gillar du lamm man saknar inspiration vid spisen? Då kan du hitta den i Lammkokboken av kocken Rune Kalf-Hansen. Traditionella rätter varvas med nya recept.

– Åh vilket gott lamm! Elisabet, visst är det här lammet gott?

Vi befinner oss på en restaurang i Visby och min vän Jonathan tittar förväntansfullt på mig. Är det närproducerade Gotlandslammet gott? Ska jag ge hans smaklökar godkänt?

Som ny kommunikatör på Svenskt Kött kommer jag bland annat att jobba med de företag som använder Svenskt kött-märket och få ännu fler charkföretag att sätta ursprungsmärkningen på sina produkter. Det är även jag som rattar Svenskt Kötts twitterkonto. Jag har en bakgrund som journalist på bland annat Ekot och SVT Morgon och har jobbat med kommunikation och marknadsutveckling på LRF de senaste åren.