Styckningsscheman för alla tillfällen

25 februari 2013

Stora scheman med alla detaljer finstyckade eller lite mindre som är avtorkningsbara för restaurang. Vi har affischer för alla och en del hör av sig med beställningar för att rama in och sätta upp på köksväggen.

Intresset för styckningsdetaljer har ökat kraftigt de senaste åren.
Trenden kring ”nose to tail-köket” – att ta vara på allt kött –
inspirerar.

Svenskt kötts nya styckningsscheman utgår på klassiskt vis från djurkroppens anatomi och adderar sedan styckningsdetaljerna. De går att beställa som affischer i olika storlekar eller ladda ner i A4-format här på webbplatsen.

Välj bland olika storlekar och grad av styckning

Styckningsschema med slaktkropp,anatomi och detaljer i format 70×100 cm. Ett för varje köttslag, gris, nöt och lamm
Styckningsschema med slaktkroppar och anatomi i format 50×70, samlat gris, nöt och lamm
Styckningsschema med slaktkropp och anatomi i format 50×70, avtorkningsbart, passar bra för restaurang. Ett för varje köttslag, gris, nöt och lamm
Styckningsscheman med slaktkropp och anatomi i A4-format som PDF. Ett för varje köttslag, gris, nöt och lamm