Nötkött: T-benstek

Grillad T-benstek med aromsmör

Det här receptet kan du använda som grundrecept när du ska grilla T-benstek. T-benstek är styckningsdel som innehåller en skiva från biffraden och en mindre skiva från filén, sammanhållna av ett t-format ben. Antalet skivor du ska köpa beror på hur stora skivor du hittar. Oftast väger de mellan 300 och 400 g styck, så två skivor är lagom till 4 personer. Är benen stora får du göra en uppskattning och räkna bort vikten för dem. T-benstek passar utmärkt att servera med en god sås eller aromsmör. Nedan får du tips på ett aromsmör som påminner om Café de Paris-smör i smaken. 

Läs mer