Italienskt kryddsmör:
Blanda samman smör, parmesan, tomater, basilika, vitlök salt och peppar. Rulla ihop till en rulle i plastfolie och lägg det i frys.
Grönsakswok:
Woka först lök, därefter paprika och zucchini. Tillsätt till sist sockerärterna. Krydda med salt och peppar.
Pensla biffarna med olja. Krydda med salt och peppar. Grilla dem 2−3 minuter per sida.
Servering: Ta ut smöret ur frysen och skär upp det i skivor. Servera biffarna nygrillade toppade med italienskt kryddsmör tillsammans med grönsakswok och ugnsstekta potatisklyftor.
Tips:
Om du inte har tillgång till utegrill går det utmärkt att gilla köttet i ugn, 275°. Du kan annars grilla i grillpanna eller steka i stekpanna.