En tjock fläskkotlett med rejäl fettrand kan du tillaga på det här viset. Då värms köttet sakta upp och fettet smälter ut, vilket ger fin smak till köttet under stekningen. En fräsch äppelsky kompletterar. 

För att köttet ska passa bäst att woka skärs det i lövtunna skivor, som har kort tillagningstid. Förbereder du marineringen är det här en snabblagad rätt. 

Vanlig stekt fläskkarré i skivor får ett lyft av den här mustiga såsen med dijonsenap och grönpeppar. Självklart kan du även grilla köttet, om du har tillgång till utegrill och det är säsong. 

Snitta svålen på sidfläsket och krydda det och filén med salt och peppar.  Ugnsbakad mandelpotatis: Värm ugnen till 200°. Tvätta potatisen och lägg den i …

Ett paket bacon eller två är bra att ha på lut hemma för en snabblunch eller ett kvällsmål. I den här salladen tar du tillvara några brödskivor som kanske blivit lite torra och gör om dem till gyllenbruna, krispiga krutonger. Bacon och krutonger passar fint ihop. 

Det här receptet har hämtat inspiration från Afrika. Tack vare att picnicbogen strimlas får den kort tillagningstid, så den här lättlagade grytan blir blir klar medan riset kokar. Perfekt vardagsmat. Kokbananer hittar du i välsorterade livsmedelbutiker. 

Det här är ett lite annorlunda sätt att tillaga den populära fläskkarrén. Men det går alldeles utmärkt att göra rulader av köttet. här får ruladerna sällskap av smörstekta kantareller och äplen. En rätt för höstfesten. 

Gratinerad fläskkotlett med ett härligt osttäcke passar fint att servera en kall vinterdag. Du kan förbereda kotletterna och sedan bara gratinera dem strax före servering. 

Svenska tapas på svensk gris. 

En spännande soppa med två sorters kött och två sorters bönor. Som huvudrätt räcker den till 4 personer, men vill du servera den som förrätt räcker den till mellan 6 och 8. 

Till det här receptet kan du använda putsad kotlettrad eller ytterfilé av gris. Köttet ska sjuda i en härlig lag av vin och kryddor, och serveras sedan med fänkålsgratäng. 

Griskött och sötma går fint ihop. På svenskt vis späckar vi ofta karré med plommon, men här har vi istället valt att späcka med fikon. Den goda buljongen som köttet puttrat i tas tillvara i en läcker sky kryddad med soja och senap.