Gödseln sluter kretsloppet
Genom djurens gödsel kan vi sluta kretsloppet och ge tillbaka näringen till jorden för att sedan fortsätta odla mat till människor och djur. Det naturliga samspelet mellan djur och växter är ett kretslopp som vi i dagens matproduktion efterliknar genom att ha växtföljd och vårda marken på ett sätt som inte bara tär på marken utan också när den.
Naturgödsel = organisk gödsel
Naturgödsel är ett samlingsnamn för organiskt baserad gödsel och består av olika former av naturlig gödning som stallgödsel (gödsel från djur), kompost eller benmjöl. Dessa är långtidsverkande och ger marken näring, samtidigt som de tillför mullämnen. Det skapar liv i jorden och ger växtkraft till grödorna.
Mineralgödsel eller konstgödsel = processad gödning
Ett alternativ till stallgödsel är att använda gödsel som på något sätt är processad eller industriellt tillverkad – så kallad mineralgödsel eller konstgödsel. Sådan gödsel kan vara väldigt effektiv för att få stora skördar. Den är lättillgänglig för grödorna och sammansättningen mellan olika näringsämnen kan optimeras utifrån vilken typ av jord som gödseln ska spridas på, eller vilken typ av gröda som ska växa där.
En nackdel är dock att tillverkningen av mineralgödsel kräver stora mängder energi och kan orsaka en mer eller mindre hög grad av klimatpåverkan beroende på hur tillverkningsprocessen sett ut. Utveckling pågår för att i framtiden kunna tillverka mineralgödsel på ett mer klimatvänligt sätt. Mineralgödsel har heller inte förmågan att bidra till att förbättra markens struktur eller att sluta kretsloppet, vilket gödseln från djuren har. Inom den ekologiska odlingen får inte mineralgödsel användas så i dag är man helt beroende av gödsel från djur såsom grisar, nötdjur och höns.
